Gruboziarniste kryształy soli spożywczej w drewnianej łopatce i misce

Sól spożywcza

Sól spożywcza suszona termicznie

Name: Sól spożywcza suszona termicznie
Brand: Güler Tuz

Sól spożywcza suszona termicznie powstaje przez wysuszenie odpowiednio przygotowanej soli i w produkcji żywności dobiera się ją według potrzeb receptury i procesu. Güler Tuz rozpatruje na zapytanie warianty jodowane i niejodowane oraz różne frakcje. Wybór zależy od procesu, specyfikacji technicznej i przepisów żywnościowych rynku docelowego.

Sól suszona termicznie jodowana i niejodowana

Jodowana sól spożywcza suszona termicznie

Wariant dla produktów spożywczych i rynków, na których wymagany jest dodatek jodu. Związek jodu i jego zawartość potwierdza się według obowiązujących przepisów i dokumentów partii.

Informacje o produkcie Zapytaj o ofertę na wariant jodowany

Niejodowana sól spożywcza suszona termicznie

Stosowana w procesach spożywczych, w których receptura nie przewiduje dodatku jodu lub jod jest dozowany oddzielnie. Przy odpowiednich właściwościach chemicznych i fizycznych może być też alternatywą w niektórych procesach przemysłowych; każde zastosowanie ocenia się według specyfikacji technicznej.

Informacje o produkcie Zapytaj o ofertę na wariant niejodowany

Frakcje

Sól suszona termicznie może być przygotowana w różnych frakcjach handlowych, zależnie od zastosowania. Frakcję dobiera się z uwzględnieniem sposobu rozpuszczania, dozowania, mieszania i wymagań procesu.

Frakcja nr 0
Frakcja nr 1
Frakcja nr 2
Frakcja nr 3
Frakcja nr 4

Numery to handlowe nazwy frakcji, a nie wartości w milimetrach. Rozkład sitowy, dostępność i przydatność wymaganej frakcji potwierdza się na etapie oferty aktualną analizą sitową.

Co daje suszenie termiczne

Suszenie pomaga obniżyć wilgotność wolną soli. Suchszy produkt, przy odpowiednich warunkach magazynowania, może ułatwiać przesypywanie, dozowanie i mieszanie. Efekt zależy od frakcji, urządzeń, opakowania i warunków otoczenia. Samo suszenie nie zapewnia czystości chemicznej, jakości soli próżniowej (PDV) ani zgodności z określoną normą.

Sól dla przemysłu spożywczego a przepisy

Sól stosowaną w produkcji żywności ocenia się oddzielnie od soli kuchennej sprzedawanej konsumentom; może być jodowana lub niejodowana. Opakowanie, etykietę i deklarację jodu sprawdza się według przepisów kraju docelowego i dokumentów partii; informacje techniczne i dokumenty udostępniamy na życzenie.

Zastosowania

Sery i nabiałDo solenia według receptury i, w odpowiednich produktach, do przygotowania solanki.
Oliwki, kiszonki i zalewyZ frakcją dobraną do metody rozpuszczania i specyfikacji produktu.
Orzechy i przekąskiDo solenia powierzchniowego lub solenia na linii produkcyjnej.
Koncentrat pomidorowy i przetwory pomidoroweNa etapach mieszania i dozowania soli.
PieczywoW recepturze ciasta i przy równomiernym dozowaniu.
Sosy, konserwy i dania gotoweW ilości wymaganej przez recepturę i zgodnie z warunkami procesu.
Niektóre procesy przemysłowe i chemiczneWyłącznie wariant niejodowany i tylko wtedy, gdy spełnione są wymagania dotyczące czystości, wilgotności i innych parametrów specyfikacji.

Ta lista nie oznacza automatycznej przydatności do każdej receptury czy zakładu; o wyborze decydują proces i przepisy.

Opakowania, analiza i oferta

Worki PP lub PE 25 kg i 50 kg oraz big bagi 1000 kg i 1250 kg rozpatruje się zależnie od produktu i warunków zamówienia. Załadunek na paletach z owinięciem folią stretch lub, przy odpowiednich zamówieniach, worki ułożone w big bagach można zaplanować na życzenie. Ofertę przygotowujemy po podaniu frakcji, preferencji dotyczącej jodu, szacunkowego tonażu i miejsca dostawy. Zobacz wszystkie opcje opakowań

Co podać w zapytaniu

Wariant jodowany lub niejodowany
Zastosowanie (np. sery, kiszonki, sosy)
Przybliżona ilość i częstotliwość zamówień
Preferowane opakowanie
Miejsce lub kraj dostawy
Wymagane dokumenty

Zapytaj o ofertę Poproś o informacje techniczne

Najczęściej zadawane pytania

Co oznaczają frakcje nr 0, 1, 2, 3 i 4?

To handlowe nazwy frakcji soli suszonej termicznie, a nie wartości w milimetrach. Dokładne zakresy sitowe podaje analiza produktu.

Czy niejodowaną sól suszoną termicznie można stosować w przemyśle chemicznym?

Można ją rozważyć w niektórych zastosowaniach przemysłowych. Przydatność zależy od czystości i wilgotności produktu oraz od specyfikacji procesu.

Czy suszenie termiczne gwarantuje czystość?

Nie. Suszenie i czystość chemiczna to odrębne właściwości, a wyniki analiz ocenia się łącznie. Sól próżniową o wysokiej czystości opisujemy na stronie Sól rafinowana.

Wybrać sól jodowaną czy niejodowaną?

Zależy to od wytwarzanej żywności, receptury i przepisów dotyczących jodu w kraju sprzedaży. Informacje o produkcie udostępniamy dla obu wariantów.